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Crema de Apio | Clip Recipe
Crema de Apio
20 mins
Serves 1
youtube.com
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20 mins
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Directions
1
Cortar el poro, quitar la parte de la raíz y lavar muy bien.
2
Cortar el apio en rebanadas.
3
En una olla, derretir la mantequilla con un poco de aceite de oliva.
4
Añadir el poro a la olla y agregar sal y pimienta al gusto.
5
Dejar que el poro se ablande hasta que se torne transparente.
6
Pelar y cortar la papa en trozos pequeños y ponerla en agua para que no se oscurezca.
7
Añadir el apio a la olla.
8
Dejar que el apio se ablande hasta que se torne transparente.
9
Agregar la papa a la olla.
10
Añadir aproximadamente dos tazas de agua y dejar que la papa se cocine completamente (15-20 minutos).
11
Licuar la sopa.
12
Regresar la sopa a la olla y añadir la crema espesa. Agregar un poco más de sal y pimienta al gusto.
13
Decorar con una hojita de apio.
Ingredients
1 manojo apio
1 poro (puerro)
1 papa mediana
3 cucharadas mantequilla
0.25 taza crema espesa (heavy cream)
0 sal
0 pimienta
Equipment
cuchillo
colador
olla
licuadora
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