Torta Marmorizzata di Carote e Mascarpone

Torta Marmorizzata di Carote e Mascarpone

45 mins

Directions

  1. 1.

    In una ciotola, mescola le uova, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e un pizzico di sale.

  2. 2.

    Aggiungi l'olio e mescola bene.

  3. 3.

    Aggiungi la farina, il lievito e la cannella, mescola.

  4. 4.

    Aggiungi le carote grattugiate e le noci, mescola.

  5. 5.

    In una ciotola separata, mescola il mascarpone, lo zucchero, lo yogurt e le uova.

  6. 6.

    Aggiungi l'amido di mais e mescola fino a che non si sarà amalgamato bene.

  7. 7.

    In una tortiera da 20 cm, versa metà dell'impasto alle carote e metà della crema al mascarpone.

  8. 8.

    Aggiungi il resto dell'impasto alle carote e il resto della crema al mascarpone.

  9. 9.

    Con uno stuzzicadenti, fai dei movimenti circolari per amalgamare i due impasti.

  10. 10.

    Inforna a 170°C per 40-45 minuti.

  11. 11.

    Lascia raffreddare completamente.

  12. 12.

    Una volta raffreddato, ricopri la torta con la crema al mascarpone.

  13. 13.

    Decora con le noci tritate.

  1. 1.

  2. 2.

  3. 3.

  4. 4.

  5. 5.

  6. 6.

  7. 7.

  8. 8.

  9. 9.

  10. 10.

  11. 11.

  12. 12.

  13. 13.

Ingredients

  • 2 uova
  • 120 g zucchero
  • 1 Zucchero vanigliato
  • 1 Un pizzico di sale
  • 100 ml olio
  • 150 g farina 00
  • 10 g Lievito per dolci
  • 0.5 cucchiino di cannella
  • 100 g carote grattugiate
  • 20 g Noci
  • 200 g mascarpone
  • 80 g zucchero
  • 125 g yogurt alla vaniglia
  • 2 uova
  • 20 g amido di mais
  • 100 g mascarpone
  • 2 cucchiai di zucchero a velo vanigliato

Equipment

whisk bowl 20cm cake tin oven spatula spoon

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