شاورما بعجينة الكلاج

شاورما بعجينة الكلاج

10 mins

Directions

  1. 1.

    افرد العجينة وقطعها مربعات

  2. 2.

    ادهن بين طبقة وطبقة زبدة أو سمنة

  3. 3.

    ضع ٤ أو ٥ ورقات في كل حفرة من قالب المافن

  4. 4.

    ادهنها جيداً حتى تعطي القرمشة

  5. 5.

    اخبزها ١٠ دقائق على درجة حرارة ١٨٠

  6. 6.

    ضع اللحم في وعاء، ثم أضف الخل، والبهارات، والزبادي

  7. 7.

    حمّس اللحم في مقلاة مع زيت زيتون، ثم أضف البصل

  8. 8.

    أضف الطماطم المقطعة مكعبات

  9. 9.

    أضف البقدونس

  10. 10.

    حضّر الطحينة بوضع الطحينة، دبس الرمان، عصير الليمون، الملح، الكمون والثوم واخلطهم بالماء

  11. 11.

    نحشي الشاورما في عجينة الكلاج، ثم نضع الطحينة من فوق، ويزين بالبقدونس

  1. 1.

  2. 2.

  3. 3.

  4. 4.

  5. 5.

  6. 6.

  7. 7.

  8. 8.

  9. 9.

  10. 10.

  11. 11.

Ingredients

  • 1 لحم عجل
  • 1 شرائح رفيعة
  • 3 م ك زبادي أو لبن
  • 1 م ك خل أبيض
  • 2 م ك زيت زيتون
  • 1 رشة ملح
  • 1 رشة فلفل أسود
  • 1 رشة قرفة أو دارسين
  • 1 رشة بابريكا
  • 1 رشة هيل
  • 1 رشة كزبرة
  • 1 رشة زنجبيل
  • 1 بصل
  • 1 شرائح رفيعة
  • 1 طماطم
  • 1 بقدونس
  • 2 م ك طحينة
  • 1 ك دبس الرمان
  • 1 م ص عصير ليمون
  • 1 رشة ملح
  • 1 رشة كمون
  • 1 سن ثوم
  • 1 ماء
  • 1 عجينة الكلاج

Equipment

knife oven muffin tin frying pan whisk

Tips

How accurate is this recipe?

Extract your Next Recipe!