Surinaamse Heri Heri youtu.be 20 mins Pick the duration units Minutes Hours Serves 6 Serves Save Delete Delete recipe Are you sure you want to delete this recipe? cancel Yes, delete cancel ✕ How to import recipes? Not sure how to import recipes to other apps? Check one of the guides bellow! Notion Evernote close Export Copied! Copy Exporting... Plain text Exporting... Notion markdown Exporting... Evernote enex Print Cancel Edit save Directions 1. Spoel de bakkeljauw af en kook het 20 minuten in ruim water om het te ontzouten. Spoel het daarna af in een vergiet met koud water en knijp het uit. 2. Verhit 5 eetlepels zonnebloemolie in een pan en fruit hierin 3 van de uien en 3 van de teentjes knoflook tot ze lichtbruin zijn. Voeg de bakkeljauw, tomatenpuree, stukjes tomaat en zwarte peper toe en bak 5 minuten mee. Houd je van heet? Voeg dan ook een in stukjes gesneden madame Jeanette peper toe. Bak de bakkeljauw, totdat deze helemaal uit elkaar valt. 3. Kook vervolgens de cassave, zoete aardappelen, bakbananen en tayer in één grote pan met kokend water en een snufje zout. De cassave kook je eerst 7 minuten, daarna voeg je de rest toe en kook je het nog 15 minuten verder. Haal alles uit de pan en laat het uitlekken. 4. Kook de eieren hard, pel ze en snijd ze in partjes. Snijd de kousenband in stukjes van ongeveer 5 cm. 5. Verhit wat olie in een pan en fruit hierin de laatste ui en knoflook (in stukjes gesneden). Voeg vervolgens de kousenband toe en 50 ml water toe. Stoof dit ongeveer 5 minuten, totdat de kousenband beetgaar is. 6. Om de heri heri samen te stellen serveer je de gekookte aardvruchten met wat van de kousenband, een ei en wat van de bakkeljauw. 1. Spoel de bakkeljauw af en kook het 20 minuten in ruim water om het te ontzouten. Spoel het daarna af in een vergiet met koud water en knijp het uit. 2. Verhit 5 eetlepels zonnebloemolie in een pan en fruit hierin 3 van de uien en 3 van de teentjes knoflook tot ze lichtbruin zijn. Voeg de bakkeljauw, tomatenpuree, stukjes tomaat en zwarte peper toe en bak 5 minuten mee. Houd je van heet? Voeg dan ook een in stukjes gesneden madame Jeanette peper toe. Bak de bakkeljauw, totdat deze helemaal uit elkaar valt. 3. Kook vervolgens de cassave, zoete aardappelen, bakbananen en tayer in één grote pan met kokend water en een snufje zout. De cassave kook je eerst 7 minuten, daarna voeg je de rest toe en kook je het nog 15 minuten verder. Haal alles uit de pan en laat het uitlekken. 4. Kook de eieren hard, pel ze en snijd ze in partjes. Snijd de kousenband in stukjes van ongeveer 5 cm. 5. Verhit wat olie in een pan en fruit hierin de laatste ui en knoflook (in stukjes gesneden). Voeg vervolgens de kousenband toe en 50 ml water toe. Stoof dit ongeveer 5 minuten, totdat de kousenband beetgaar is. 6. Om de heri heri samen te stellen serveer je de gekookte aardvruchten met wat van de kousenband, een ei en wat van de bakkeljauw. Add Direction Ingredients 500 gr bakkeljauw 2 el kokosolie 1 el tomatenpuree 1 grote tomaat, in kleine stukjes peper en zout 4 sjalotten 4 teentjes knoflook 1 madame Jeanette peper 1 cassave 300 gr oranje zoete aardappel 300 gr witte zoete aardappel 1 groene bakbanaan 1 gele bakbanaan 3 Chinese tayer of taroknol 300 gr kousenband 6 eieren 5 eetlepels zonnebloemolie - + - + - + - + - + - + - + - + - + - + - + - + - + - + - + - + - + Add ingredient Equipment pan knife cutting board garlic press Add equipment Tips Add tip How accurate is this recipe? Submit Cancel save Extract your Next Recipe! Extract Recipe
