आलु चनाको तरकारी
Directions
- 1एक कढ़ाईमा थोरै तेललाई हिट गरी, एक चम्चा जिरको दाना फुराउनुहोला।
- 2सानो-सानो पीसमा काटेको प्याज राखेर मज्जाले भुट्दिनुहोला।
- 3थोरै बेसारको धुलो, एक चम्चा लसुनको पेस्ट राखेर पनि एकचोटि मज्जाले फ्राइ गर्दिनुहोला।
- 4सानो-सानो पीसमा काटेको गोलभेडा, एक चम्चा जिरको धुलो, एक चम्चा करी मसला, एक चम्चा खुर्सानीको धुलो राखेर एकचोटि मज्जाले मिक्स गर्दिनुहोला।
- 5थोरै पानी राखेर मसलाहरूलाई मज्जाले पकाउनु पर्ने हुन्छ।
- 6सानो-सानो पीसमा काटेको आलु र चनालाई राखेर मज्जाले मिक्स गर्दिनुहोला।
- 7स्वाद अनुसार नुन राखेर पनि मिक्स गर्दिनुहोला।
- 8आफ्नो इच्छा अनुसारको झोलको लागि पानीलाई एड गर्दिनुहोला र एकचोटि मज्जाले चलाएर पकाइदिनुहोला।
- 9केही बेर पकाइसकेपछि अन्तिममा थोरै चप गरेको धनियाँ राख्दिनुहोला।
Ingredients
- 200 ग्राम उमालेको चना
- 100 ग्राम सानो-सानो पीसमा काटेको आलु
- 1 चम्चा तेल
- 1 चम्चा जिरको दाना
- 0 सानो-सानो पीसमा काटेको प्याज
- 1 चम्चा बेसारको धुलो
- 1 चम्चा लसुनको पेस्ट
- 0 सानो-सानो पीसमा काटेको गोलभेडा
- 1 चम्चा जिरको धुलो
- 1 चम्चा करी मसला
- 1 चम्चा खुर्सानीको धुलो
- 0 पानी
- 0 नुन
- 0 चप गरिएको धनियाँ
Equipment
कढ़ाईचम्चाकाठको चम्चा