كعك تراثي

كعك تراثي

51 mins

Directions

  1. 1.

    نضع الطحين، السميد، السكر، الحليب الناشف، اليانسون، المحلب، والشوكر في وعاء.

  2. 2.

    نطحن المستكة مع القليل من السكر ونضيفها للخليط.

  3. 3.

    نضيف رشة من الخميرة الفورية.

  4. 4.

    نحمس السمسم وحبة البركة.

  5. 5.

    نضيف السمسم المحمص وحبة البركة المحمصة للخليط.

  6. 6.

    نخلط المكونات الجافة.

  7. 7.

    نضيف نصف كوب زيت زيتون ونصف كوب سمن حيواني.

  8. 8.

    نفرمك المكونات حتى تتشرب بالزيت والسمن.

  9. 9.

    نضيف كوب ماء مغلي وملعقة كبيرة يانسون حب ونحركهم.

  10. 10.

    نتركهم حتى يبردوا ثم نضيفهم تدريجيا للعجين.

  11. 11.

    نعجن بأصابع اليدين.

  1. 1.

  2. 2.

  3. 3.

  4. 4.

  5. 5.

  6. 6.

  7. 7.

  8. 8.

  9. 9.

  10. 10.

  11. 11.

Ingredients

  • 3 أكواب طحين
  • 1 كوب سميد فرخة
  • 0.5 كوب سكر
  • 0.2 كوب حليب ناشف
  • 1 ملعقة يانسون مطحون
  • 1 ملعقة محلب مطحون
  • 1 ملعقة شوكر
  • 1 ملعقة مستكة مطحونة
  • 1 رشة خميرة فوريه
  • 2 ملعقة كبيرة سمسم
  • 1 ملعقة كبيرة حبة البركة
  • 0.5 كوب زيت زيتون
  • 0.5 كوب سمن حيواني
  • 1 كوب ماء مغلي
  • 1 ملعقة كبيرة يانسون حب

Equipment

wooden bowl measuring cups frying pan wooden spoon mortar and pestle

Tips

How accurate is this recipe?

Extract your Next Recipe!