Pork Belly bites caramelizados con Coca-Cola

Pork Belly bites caramelizados con Coca-Cola

2 mins
Serves 1
Serves

Directions

  1. 1.

    Cortar la pieza de pork belly en cubos de aproximadamente una pulgada.

  2. 2.

    Agregar mostaza a los cubos de pork belly.

  3. 3.

    Sazonar los cubos con un rub que contenga sal, pimienta, ajo, paprika y azúcar.

  4. 4.

    Ahuamr los cubos de pork belly en un Mini-Max de Big Green Egg con leña de encino y el convEGGtor a 300°F durante 1 hora y 30 minutos aproximadamente.

  5. 5.

    Envolver los cubos de pork belly en papel aluminio junto con cubitos de mantequilla, miel de abeja y Coca-Cola.

  6. 6.

    Regresar al ahumador por una hora y media más.

  7. 7.

    Servir.

  1. 1.

  2. 2.

  3. 3.

  4. 4.

  5. 5.

  6. 6.

  7. 7.

Ingredients

  • 1 pieza pieza de Pork Belly o panceta de cerdo
  • 1 cantidad no especificada mostaza
  • 1 cantidad no especificada rub con sal, pimienta, ajo, paprika y azúcar
  • 1 cantidad no especificada leña de encino
  • 4 cubitos mantequilla
  • 1 cantidad no especificada miel de abeja
  • 1 lata Coca-Cola

Equipment

cuchillo tazón ahumador Mini-Max de Big Green Egg madera de encino convEGGtor papel aluminio

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