أضنة كباب

أضنة كباب

270 mins
Serves 8
Serves

Directions

  1. 1.

    نضع اللحم المفروم في وعاء.

  2. 2.

    نضيف البصل المفروم والفلفل الرومي المفروم والثوم المبشور والبقدونس والملح والفلفل الأسود والبابريكا.

  3. 3.

    نعجن المكونات جيداً لمدة دقيقتين تقريباً.

  4. 4.

    نضع الخليط في الثلاجة لمدة ساعتين.

  5. 5.

    نحضر مزيج البصل والفلفل: نخلط عصير البصل والفلفل مع الملح والفلفل الأسود والبابريكا وقليل من الزيت.

  6. 6.

    نشكل اللحم المفروم على شكل أقراص مستطيلة.

  7. 7.

    نعمل علامات على كل قرص باستخدام أعواد خشبية.

  8. 8.

    نرص الأقراص في صينية فرن.

  9. 9.

    ندهن الأقراص بمزيج البصل والفلفل.

  10. 10.

    ندخل الصينية إلى الفرن تحت الشواية لمدة عشر دقائق على كل جانب.

  1. 1.

  2. 2.

  3. 3.

  4. 4.

  5. 5.

  6. 6.

  7. 7.

  8. 8.

  9. 9.

  10. 10.

Ingredients

  • 500 غرام لحمة مفرومة
  • 20 % نسبة دهن في اللحم
  • 1 حبة بصل
  • 1 حبة فلفل ألوان
  • 2 فص ثوم
  • 1 كوب بقدونس
  • 1 ملعقة ملح
  • 1 رشة فلفل أسود
  • 1 رشة بابريكا
  • 1 ملعقة زيت

Equipment

bowl grater wooden skewers baking sheet oven

Tips

How accurate is this recipe?

Extract your Next Recipe!