Картофельный гратен
Directions
- 1Смазать блюдо для запекания.
- 2Очистить картофель.
- 3Нарезать очищенный картофель тонкими слайсами толщиной 2 мм.
- 4Нарезать лук.
- 5Нарезать бекон.
- 6Обжарить бекон на сковороде.
- 7Добавить нарезанный лук к бекону и обжарить.
- 8Натереть три вида сыра.
- 9Добавить натертый сыр в миску.
- 10Влить сливки в миску с сыром.
- 11Добавить тимьян.
- 12Добавить обжаренный бекон с луком в миску.
- 13Приправить черным перцем.
- 14Приправить солью.
- 15Тщательно перемешать соус.
- 16Добавить нарезанный картофель в соус.
- 17Перемешать картофель с соусом.
- 18Выложить картофель вертикально в форму для запекания.
- 19Залить картофель оставшимся соусом.
- 20Накрыть форму фольгой.
- 21Поставить в разогретую до 180-190 градусов духовку на 70 минут.
- 22Снять фольгу и запекать до румяной корочки.
- 23Посыпать готовый гратен зеленым луком.
- 24Подавать и наслаждаться.
Ingredients
- 1.2 кг картофель
- 200 гр бекон
- 1 шт лук
- 50 гр сыр Пармезан
- 50 гр сыр Грюйер
- 50 гр сыр Чеддер
- 500 мл жирные сливки (33%)
- 1 шт жареная головка чеснока
- 2 ст.л. сливочное масло или гхи
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- тимьян
- зеленый лук для посыпки
Equipment
овощечисткатеркамисканожразделочная доскасковородакухонная лопаткадуховкаблюдо для запеканияфольга
Tips
- Можно использовать другие твердые и полутвердые сыры.
- Время запекания может варьироваться в зависимости от духовки.