Pizza con masa congelada

Pizza con masa congelada

1 mins
Serves 1
Serves

Directions

  1. 1.

    Amasar la masa de pizza.

  2. 2.

    Dividir la masa en bolas.

  3. 3.

    Colocar semolina en la base y la parte superior de los recipientes.

  4. 4.

    Situar las bolas en los recipientes.

  5. 5.

    Dejar fermentar a temperatura ambiente hasta que la masa haya fermentado aproximadamente al 70%.

  6. 6.

    Congelar la masa al 70% de fermentación en una bolsa zip.

  7. 7.

    Para descongelar, sacar la masa de la noche anterior y dejarla en la nevera.

  8. 8.

    Al día siguiente, la masa estará tierna, pero hay que dejar que se atempere.

  9. 9.

    Cuando esté a temperatura ambiente, espolvorear con más semolina, y usar la masa.

  10. 10.

    En este caso, se prepara una pizza margherita clásica.

  11. 11.

    Hornear la pizza en el horno durante 90 segundos.

  1. 1.

  2. 2.

  3. 3.

  4. 4.

  5. 5.

  6. 6.

  7. 7.

  8. 8.

  9. 9.

  10. 10.

  11. 11.

Ingredients

  • 1 masa de pizza
  • 1 cantidad no especificada semolina

Equipment

horno de casa doble cocción cuchillo para pizza bolsas zip recipiente de plástico cuadrado con tapa plato superficie para amasar

Tips

How accurate is this recipe?

Extract your Next Recipe!