Pastel de Fideo
Directions
- 1En una olla con agua hirviendo, agregar medio kilo de fideo y sal.
- 2En una sartén, echar aceite, una cebolla grande picada en cuadraditos y sal.
- 3Añadir un diente de ajo machacado, medio kilo de carne molida, sal, pimienta, comino y pimentón.
- 4Agregar una zanahoria picada en cuadraditos, pimiento morrón picado, extrato de tomate y un chorro de vino Oporto.
- 5Añadir dos hojas de laurel.
- 6Una vez cocido el fideo, engrasar una fuente para horno con mantequilla.
- 7Colocar una capa de fideos, luego el jigote o salsa de carne.
- 8Agregar los huevos duros en rodajas, queso mozzarella rallado y aceitunas.
- 9Espolvorear orégano.
- 10Colocar una capa de fideo encima.
- 11Batir dos huevos con leche y echarlo encima del fideo.
- 12Agregar kétchup y más orégano.
- 13Llevar al horno precalentado a 180° por 20 minutos. A media cocción, sacar del horno para rallarle queso criollo.
- 14Dejar enfriar y servir.
Ingredients
- 0.5 kg fideo
- 1.5 litro agua
- 1 cucharada sal
- 1 cucharada aceite
- 1 unidad cebolla grande
- 1 unidad diente de ajo
- 0.5 kg carne molida
- 1 cucharadita pimienta
- 1 cucharadita comino
- 1 cucharadita pimentón
- 1 unidad zanahoria
- 1 unidad pimiento morrón
- 1 cucharada extrato de tomate
- 1 chorro vino Oporto
- 2 unidad hojas de laurel
- 3 unidad huevos duros
- 1 cucharada mantequilla
- 1 cantidad no especificada queso mozzarella
- 10 unidad aceitunas
- 1 cucharadita orégano
- 2 unidad huevos
- 1 cucharada leche
- 1 cantidad no especificada kétchup
- 1 cantidad no especificada queso criollo
Equipment
ollasarténfuente para horno