Pasticho
Directions
- 1Calentar una olla con bastante aceite de oliva.
- 2Agregar la carne molida y sofreírla con paciencia, revolviendo hasta que esté un poco tostada. NO agregar sal al principio.
- 3Agregar la cebolla dorada.
- 4Agregar la zanahoria rallada con un poco de ajo.
- 5Agregar la passata de tomate.
- 6Agregar el vino tinto y cocinar hasta que el vino se haya evaporado.
- 7Agregar sal y pimienta al final.
- 8Agregar la albahaca picada finamente.
- 9Colocar una capa de bechamel en un recipiente para hornear.
- 10Colocar una capa de pasta sobre la bechamel.
- 11Colocar una capa del relleno de carne sobre la pasta.
- 12Repetir las capas de bechamel, pasta y carne al menos tres veces.
- 13Cubrir con una capa final de bechamel y una mezcla de quesos parmesano, llanero y mozzarella.
- 14Hornear a 180-200 grados centígrados hasta que el queso esté dorado.
Ingredients
- 0.5 taza aceite de oliva
- 1 kilo carne molida
- 150 gramos cebolla dorada
- 1 zanahoria pequeña rallada
- 3 dientes de ajo picados finos
- 1 taza passata de tomate
- 1 taza vino tinto
- 0 sal
- 0 pimienta
- 0 albahaca
- 0 salsa bechamel
- 0 láminas de pasticho
- 0 queso parmesano
- 0 queso llanero
- 0 mozzarella
Equipment
ollacucharacuchillohorno