Tartar de Fuet con Pan Brioche www.instagram.com 2 mins Pick the duration units Minutes Hours Serves 2 Serves Save ✕ How to import recipes? Not sure how to import recipes to other apps? Check one of the guides bellow! Notion Evernote close Export Copied! Copy Exporting... Plain text Exporting... Notion markdown Exporting... Evernote enex Print Cancel Edit save Directions 1. Picar media cebolla morada muy pequeño. 2. Picar un par de pepinillos y unas cuantas alcaparras. 3. Picar el fuet (se puede hacer a cuchillo o con procesadora). 4. En un bol, mezclar una yema de huevo, una cucharadita de mostaza, un chorrito de salsa inglesa, un poco de siracha o tabasco, sal y pimienta. 5. Emulsionar con un chorrito constante de aceite de oliva. 6. Reservar un poquito de la emulsión para emplatar y añadir el fuet y el resto de ingredientes picados al bol. 7. Mezclar muy bien y llevar a la nevera hasta la hora de emplatar. 8. Cortar un buen cacho de pan brioche y hacerle un corte en medio. 9. En una sartén con mantequilla, tostar el pan brioche hasta que esté dorado. 10. Rellenar el pan brioche con el tartar de fuet. 11. Añadir la emulsión reservada por encima. 12. Añadir cebollino y siracha (opcional). 1. Picar media cebolla morada muy pequeño. 2. Picar un par de pepinillos y unas cuantas alcaparras. 3. Picar el fuet (se puede hacer a cuchillo o con procesadora). 4. En un bol, mezclar una yema de huevo, una cucharadita de mostaza, un chorrito de salsa inglesa, un poco de siracha o tabasco, sal y pimienta. 5. Emulsionar con un chorrito constante de aceite de oliva. 6. Reservar un poquito de la emulsión para emplatar y añadir el fuet y el resto de ingredientes picados al bol. 7. Mezclar muy bien y llevar a la nevera hasta la hora de emplatar. 8. Cortar un buen cacho de pan brioche y hacerle un corte en medio. 9. En una sartén con mantequilla, tostar el pan brioche hasta que esté dorado. 10. Rellenar el pan brioche con el tartar de fuet. 11. Añadir la emulsión reservada por encima. 12. Añadir cebollino y siracha (opcional). Add Direction Ingredients 1 fuet 1/2 cebolla morada 2 pepinillos en vinagre 6 alcaparras 1 yema de huevo 1 cucharadita mostaza 1 chorrito salsa inglesa 1 cucharada salsa siracha sal pimienta aceite de oliva mantequilla pan brioche - + - + - + - + - + - + - + - + - + - + - + - + - + Add ingredient Equipment cuchillo procesadora o picadora bol batidor sartén Add equipment Tips Add tip How accurate is this recipe? Submit Cancel save Extract your Next Recipe! Extract Recipe
