Tacos de Carne Asada con Mantequilla Cowboy y Salsa Verde

Tacos de Carne Asada con Mantequilla Cowboy y Salsa Verde

1 mins

Directions

  1. 1.

    Sazona el bistec con sal y pimienta.

  2. 2.

    Pica finamente la cebolla morada, el cilantro y el ajo.

  3. 3.

    En una licuadora, mezcla la mantequilla, la cebolla morada, el cilantro, el ajo, la salsa inglesa, el pimentón y el jugo de lima.

  4. 4.

    Agrega sal y pimienta al gusto.

  5. 5.

    Licua hasta que la mezcla esté suave.

  6. 6.

    En una coctelera, mezcla el jugo de naranja, la miel y el tequila.

  7. 7.

    Cuela la mezcla y sirve en un vaso con chile en polvo.

  8. 8.

    Asa los tomates verdes, el chile jalapeño y la cebolla en la parrilla.

  9. 9.

    Cocina el bistec a la parrilla hasta que alcance una temperatura interna de 125°F.

  10. 10.

    En un mortero, muele los tomates verdes asados, el chile jalapeño y la cebolla hasta obtener una salsa.

  11. 11.

    Mezcla la masa de maíz azul con agua para formar una masa suave.

  12. 12.

    Forma las tortillas y cocínalas en una sartén caliente.

  13. 13.

    Sirve el bistec sobre las tortillas, cúbrelo con la salsa verde, cebolla morada picada y cilantro.

  1. 1.

  2. 2.

  3. 3.

  4. 4.

  5. 5.

  6. 6.

  7. 7.

  8. 8.

  9. 9.

  10. 10.

  11. 11.

  12. 12.

  13. 13.

Ingredients

  • 1 pieza bistec
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca pimienta negra
  • 1 unidad cebolla morada
  • 1 manojo cilantro
  • 1 diente ajo
  • 4 cucharadas mantequilla
  • 1 cucharada salsa inglesa
  • 1 pizca pimentón
  • 1 cucharada jugo de lima
  • 1 cucharada jugo de naranja
  • 1 cucharada miel
  • 2 onzas tequila
  • 1 pizca chile en polvo
  • 6 unidades tomates verdes
  • 1 unidad chile jalapeño
  • 2 tazas masa de maíz azul
  • 1 taza agua

Equipment

cuchillo molinillo de pimienta licuadora rallador colador batidora parrilla termómetro de carne prensa para tortillas sartén

Tips

How accurate is this recipe?

Extract your Next Recipe!