PORTAKAL KABUĞU REÇELİ

PORTAKAL KABUĞU REÇELİ

6 mins

Directions

  1. 1.

    Öncelikle reçelimiz için 10 adet portakalların kabuklarını soyalım.

  2. 2.

    Portakal kabuklarını 1 cm'den biraz ince olacak şekilde uzunlamasına dilimleyelim.

  3. 3.

    Dilimlerin içerisindeki beyaz kısımları temizlemeden elimizle rulo yapalım.

  4. 4.

    Hazırladığımız ruloları temiz bir iğne ve pamuklu iplikle dizelim.

  5. 5.

    Hazırladığımız portakal kabuklarını uygun bir kaba koyup üzerini geçecek kadar su ekleyelim. 4 defa suyunu değiştirerek bir gece bekletelim.

  6. 6.

    Ertesi gün beklettiğimiz portakal kabuklarını bir tencereye koyup üzerini geçecek kadar su ekleyelim.

  7. 7.

    Kaynamaya başladıktan 4-5 dakika sonra kabukları bir tabağa alıp acı suyu boşaltalım.

  8. 8.

    Portakal kabuklarını tekrar tencereye koyup tekrar taze su ekleyelim. 4 defa suyunu değiştirerek portakal kabuklarımızdaki tüm acılığı alalım.

  9. 9.

    Son suyunda portakal kabuklarını yumuşayana kadar kaynatalım.

  10. 10.

    Yumuşayan portakal kabuklarını sudan alıp sarı renkli suyu boşaltalım.

  11. 11.

    Şerbet için tencereye 3 su bardağı şeker ve 1 su bardağı su ekleyip şeker eriyip kaynayıncaya kadar karıştıralım.

  12. 12.

    2-3 dakika kaynadıktan sonra portakal kabuklarını ekleyip 10 dakika kaynatalım.

  13. 13.

    Son olarak 1 su bardağı portakal suyunu ekleyip yaklaşık 20 dakika pişirmeye devam edelim.

  14. 14.

    İstediğimiz kıvama geldiyse ocağın altını kapatıp, sıcakken yıkanmış kavanozlara koyup ağzını sıkıca kapatalım.

  15. 15.

    Soğuduktan sonra ipinden dikkatlice sıyırarak servis edelim.

  1. 1.

  2. 2.

  3. 3.

  4. 4.

  5. 5.

  6. 6.

  7. 7.

  8. 8.

  9. 9.

  10. 10.

  11. 11.

  12. 12.

  13. 13.

  14. 14.

  15. 15.

Ingredients

  • 10 adet portakal
  • 3 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı portakal suyu

Equipment

knife bowl needle thread saucepan

Tips

How accurate is this recipe?

Extract your Next Recipe!