PORTAKAL KABUĞU REÇELİ
Directions
- 1Öncelikle reçelimiz için 10 adet portakalların kabuklarını soyalım.
- 2Portakal kabuklarını 1 cm'den biraz ince olacak şekilde uzunlamasına dilimleyelim.
- 3Dilimlerin içerisindeki beyaz kısımları temizlemeden elimizle rulo yapalım.
- 4Hazırladığımız ruloları temiz bir iğne ve pamuklu iplikle dizelim.
- 5Hazırladığımız portakal kabuklarını uygun bir kaba koyup üzerini geçecek kadar su ekleyelim. 4 defa suyunu değiştirerek bir gece bekletelim.
- 6Ertesi gün beklettiğimiz portakal kabuklarını bir tencereye koyup üzerini geçecek kadar su ekleyelim.
- 7Kaynamaya başladıktan 4-5 dakika sonra kabukları bir tabağa alıp acı suyu boşaltalım.
- 8Portakal kabuklarını tekrar tencereye koyup tekrar taze su ekleyelim. 4 defa suyunu değiştirerek portakal kabuklarımızdaki tüm acılığı alalım.
- 9Son suyunda portakal kabuklarını yumuşayana kadar kaynatalım.
- 10Yumuşayan portakal kabuklarını sudan alıp sarı renkli suyu boşaltalım.
- 11Şerbet için tencereye 3 su bardağı şeker ve 1 su bardağı su ekleyip şeker eriyip kaynayıncaya kadar karıştıralım.
- 122-3 dakika kaynadıktan sonra portakal kabuklarını ekleyip 10 dakika kaynatalım.
- 13Son olarak 1 su bardağı portakal suyunu ekleyip yaklaşık 20 dakika pişirmeye devam edelim.
- 14İstediğimiz kıvama geldiyse ocağın altını kapatıp, sıcakken yıkanmış kavanozlara koyup ağzını sıkıca kapatalım.
- 15Soğuduktan sonra ipinden dikkatlice sıyırarak servis edelim.
Ingredients
- 10 adet portakal
- 3 su bardağı şeker
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı portakal suyu
Equipment
knifebowlneedlethreadsaucepan