Pâtes à la crème de butternut, lardons & burrata www.instagram.com 12 mins Pick the duration units Minutes Hours Serves 2 Serves Save Delete Delete recipe Are you sure you want to delete this recipe? cancel Yes, delete cancel ✕ How to import recipes? Not sure how to import recipes to other apps? Check one of the guides bellow! Notion Evernote close Export Copied! Copy Exporting... Plain text Exporting... Notion markdown Exporting... Evernote enex Print Cancel Edit save Directions 1. Faire revenir les lardons à sec dans un poêlon, réserver et utiliser la matière grasse pour faire revenir l'échalote. 2. Ajouter le butternut à feu moyen. 3. Quand le butternut commence à colorer, ajouter le vin blanc et mélanger jusqu'à évaporation. 4. Diminuer le feu et ajouter 150ml de crème avec le demi-cube de bouillon. 5. Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que le butternut soit tendre. 6. Mixer les trois quarts de la préparation avec 30ml de crème supplémentaire si besoin. 7. Verser la préparation sur les pâtes cuites al dente. 8. Ajouter les trois quarts des lardons, le reste du butternut, du poivre et des herbes. 9. Dresser dans des assiettes creuses avec de la burrata, le reste des lardons, un peu d'huile d'olive, du poivre et quelques herbes. 1. Faire revenir les lardons à sec dans un poêlon, réserver et utiliser la matière grasse pour faire revenir l'échalote. 2. Ajouter le butternut à feu moyen. 3. Quand le butternut commence à colorer, ajouter le vin blanc et mélanger jusqu'à évaporation. 4. Diminuer le feu et ajouter 150ml de crème avec le demi-cube de bouillon. 5. Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que le butternut soit tendre. 6. Mixer les trois quarts de la préparation avec 30ml de crème supplémentaire si besoin. 7. Verser la préparation sur les pâtes cuites al dente. 8. Ajouter les trois quarts des lardons, le reste du butternut, du poivre et des herbes. 9. Dresser dans des assiettes creuses avec de la burrata, le reste des lardons, un peu d'huile d'olive, du poivre et quelques herbes. Add Direction Ingredients 200 g pâtes 1 /3 butternut 1 échalote 180 ml crème 10 cl vin blanc 1 /2 cube bouillon de poule 100 g lardons 1 burrata basilic ou persil poivre sel - + - + - + - + - + - + - + - + - + - + - + Add ingredient Equipment poêlon mixeur Add equipment Tips Add tip How accurate is this recipe? Submit Cancel save Extract your Next Recipe! Extract Recipe
