Solomillo de Cerdo con Salsa de Boletus
Directions
- 1Cortar la cebolla y los champiñones y reservar.
- 2En una sartén caliente con aceite, sellar el solomillo de cerdo a fuego fuerte por todos los lados. Retirar y reservar.
- 3En la misma sartén, añadir la cebolla, los champiñones y el ajo rallado, salpimentar y sofreír hasta que estén dorados.
- 4Cortar el solomillo sellado en rodajas de 1 cm aproximadamente.
- 5Añadir la nata para cocinar, el Bovril, el polvo de boletus deshidratado, sal y pimienta. Remover bien.
- 6Cuando empiece a hervir, bajar el fuego, poner el solomillo, salpimentar, tapar y dejar cocinar 5-6 minutos.
Ingredients
- 1 solomillo de cerdo
- 1 cebolla grande
- 200 gr champiñones
- 1 diente de ajo
- 200 ml nata para cocinar
- 1 cucharada Bovril
- 1 cucharada Boletus en polvo deshidratado
- 1 vaso vino blanco
- 0 sal
- 0 pimienta negra
Equipment
sarténcuchillorallador