Gnocchis de Butternut www.instagram.com 45 mins Pick the duration units Minutes Hours Serves 2 Serves Save Delete Delete recipe Are you sure you want to delete this recipe? cancel Yes, delete cancel ✕ How to import recipes? Not sure how to import recipes to other apps? Check one of the guides bellow! Notion Evernote close Export Copied! Copy Exporting... Plain text Exporting... Notion markdown Exporting... Evernote enex Print Cancel Edit save Directions 1. Couper la butternut en deux. Quadriller la chair d’une moitié, la badigeonner d’huile d’olive, de sel, poivre et d’ail semoule. Enfourner 45 minutes à 190°C. 2. Laisser refroidir, puis gratter la chair de la courge. 3. Déposer la chair dans un saladier et ajouter progressivement de la farine jusqu’à obtenir une pâte. 4. Diviser la pâte en boudins, puis les couper en petits cubes sur un plan de travail fariné. 5. Faire bouillir les gnocchis jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface, puis les plonger dans de l’eau glacée pour arrêter la cuisson. 6. Faire griller des tranches de lard et torréfier des graines de courge. 7. Faire revenir les gnocchis dans la graisse du lard. Ajouter de la crème liquide et du parmesan. 8. Dresser les gnocchis dans une assiette, ajouter le lard, les graines de courge et du parmesan. 1. Couper la butternut en deux. Quadriller la chair d’une moitié, la badigeonner d’huile d’olive, de sel, poivre et d’ail semoule. Enfourner 45 minutes à 190°C. 2. Laisser refroidir, puis gratter la chair de la courge. 3. Déposer la chair dans un saladier et ajouter progressivement de la farine jusqu’à obtenir une pâte. 4. Diviser la pâte en boudins, puis les couper en petits cubes sur un plan de travail fariné. 5. Faire bouillir les gnocchis jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface, puis les plonger dans de l’eau glacée pour arrêter la cuisson. 6. Faire griller des tranches de lard et torréfier des graines de courge. 7. Faire revenir les gnocchis dans la graisse du lard. Ajouter de la crème liquide et du parmesan. 8. Dresser les gnocchis dans une assiette, ajouter le lard, les graines de courge et du parmesan. Add Direction Ingredients 1 moitié butternut 1 huile d'olive 1 sel 1 poivre 1 ail semoule 200 gr farine 1 lard 1 graines de courge 3 cas crème liquide entière 1 montagne parmesan - + - + - + - + - + - + - + - + - + - + Add ingredient Equipment couteau four saladier presse purée poêle Add equipment Tips Add tip How accurate is this recipe? Submit Cancel save Extract your Next Recipe! Extract Recipe
