Pollo Guisado con Papas al Estilo Venezolano

Pollo Guisado con Papas al Estilo Venezolano

5 mins
Serves

Directions

  1. 1.

    Cortar la pechuga de pollo en trozos grandes.

  2. 2.

    Dorar el pollo en una sartén con aceite.

  3. 3.

    Agregar el sofrito de cebolla, cebollín, ajo, pimentón y ají dulce.

  4. 4.

    Condimentar con adobo, salsa inglesa, sal y pimienta.

  5. 5.

    Agregar las papas en cubos.

  6. 6.

    Añadir el puré de tomate y el doble de agua que puré de tomate.

  7. 7.

    Agregar la hoja de laurel.

  8. 8.

    Tapar y cocinar a fuego medio-bajo hasta que el pollo esté cocido.

  9. 9.

    Preparar una ensalada de repollo, zanahoria, cilantro, mayonesa, mostaza y azúcar.

  10. 10.

    Servir el pollo guisado con arroz blanco y la ensalada.

  1. 1.

  2. 2.

  3. 3.

  4. 4.

  5. 5.

  6. 6.

  7. 7.

  8. 8.

  9. 9.

  10. 10.

Ingredients

  • 1 pechuga de pollo
  • 1 cebolla
  • 1 cebollín
  • 1 ajo
  • 1 pimentón
  • 1 ají dulce
  • 1 cucharada adobo
  • 1 cucharada salsa inglesa
  • 1 cucharada sal
  • 1 cucharada pimienta
  • 1 taza papas
  • 1 taza puré de tomate
  • 2 tazas agua
  • 1 hoja de laurel
  • 1 taza repollo
  • 1 taza zanahoria
  • 1 cucharada cilantro
  • 1 cucharada mayonesa
  • 1 cucharada mostaza
  • 1 cucharada azúcar

Equipment

sartén cuchillo cuchara tenedor

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