鮑魚燒賣餡

鮑魚燒賣餡

5 mins
Serves 1
Serves

Directions

  1. 1.

    將鮑魚切碎,放在一旁備用。

  2. 2.

    將肥豬肉切碎。

  3. 3.

    將蝦仁切碎。

  4. 4.

    將所有材料(除了麻油)放入攪拌機,用中速攪拌約3分鐘。

  5. 5.

    加入瘦肉和肥肉,用中速攪拌約5分鐘。

  6. 6.

    加入麻油,攪拌均勻。

  1. 1.

  2. 2.

  3. 3.

  4. 4.

  5. 5.

  6. 6.

Ingredients

  • 350 克 瘦肉粒
  • 150 克 肥豬肉粒
  • 250 克 生蝦仁
  • 10 克 精鹽
  • 10 克 雞粉
  • 35 克 濕花菇粒
  • 5 克 麻油
  • 1 克 胡椒粉
  • 35 克 豬油
  • 18 克 白糖
  • 10 克 生抽
  • 50 克 鮑魚汁
  • 60 克 清水

Equipment

攪拌機

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