Cremet pasta med bacon, mascarpone og hvidvin gourministeriet.dk 30 mins Pick the duration units Minutes Hours Serves 4 Serves Save Delete Delete recipe Are you sure you want to delete this recipe? cancel Yes, delete cancel ✕ How to import recipes? Not sure how to import recipes to other apps? Check one of the guides bellow! Notion Evernote close Export Copied! Copy Exporting... Plain text Exporting... Notion markdown Exporting... Evernote enex Print Cancel Edit save Directions 1. Varme lidt olie i en gryde og steg baconen til den er gylden, - den må ikke blive hård og sprød. Er baconen meget fed, hældes det overskydende fedt fra, - lad kun en smule blive tilbage i gryden sammen med baconen. 2. Tilsæt løg og hvidløg, og steg med et par minutter til løgene er klare. 3. Hæld hvidvinen over og lad den koge ind i små 5 min., - og tilsæt derefter mascarpone og parmesan, og lad saucen simre i yderligere 5-8 min., - den skal ikke koge. 4. Kog i mellem tiden pastaen al dente eller som ønsket. Dræn den for væde og gem et par deciliter af kogevandet. 5. Smag saucen til med masser af friskkværnet peber, evt. salt og citron hvis der er brugt bouillon i stedetfor hvidvin. 6. Vend pastaen i saucen og tilsæt evt. kogevand hvis der er behov for det. 7. Server pastaen toppet med frisk finthakket persille 1. Varme lidt olie i en gryde og steg baconen til den er gylden, - den må ikke blive hård og sprød. Er baconen meget fed, hældes det overskydende fedt fra, - lad kun en smule blive tilbage i gryden sammen med baconen. 2. Tilsæt løg og hvidløg, og steg med et par minutter til løgene er klare. 3. Hæld hvidvinen over og lad den koge ind i små 5 min., - og tilsæt derefter mascarpone og parmesan, og lad saucen simre i yderligere 5-8 min., - den skal ikke koge. 4. Kog i mellem tiden pastaen al dente eller som ønsket. Dræn den for væde og gem et par deciliter af kogevandet. 5. Smag saucen til med masser af friskkværnet peber, evt. salt og citron hvis der er brugt bouillon i stedetfor hvidvin. 6. Vend pastaen i saucen og tilsæt evt. kogevand hvis der er behov for det. 7. Server pastaen toppet med frisk finthakket persille Add Direction Ingredients 500 g pasta 300 g bacon, skåret i mindre tern (eller en blanding af bacon og panchetta) 1 løg, finthakket 3 fed hvidløg, revet eller presset 2 dl hvidvin, - kan erstattes af bouillon (husk da at smage til med lidt citron) 200 g mascarpone (kan erstattes af 2 1/2 dl piskefløde) 60 g parmesan Peber og evt. salt Evt. finthakket persille til toppen Olie - + - + - + - + - + - + - + - + - + - + Add ingredient Equipment gryde Add equipment Tips Add tip How accurate is this recipe? Submit Cancel save Extract your Next Recipe! Extract Recipe
